「播州ラーメンは何故甘い?」 と、この前TVでやっていました。 兵庫県西脇市周辺の地場産業である播州織が盛んだった時に、集団就職で来た女性の口に合うように作り出された少し甘めのスープが「播州ラーメン」の特徴だそうです。 甘いラーメン? どんな味…
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